Gut mischen und die Ravioli abschmecken, dabei darauf achten, dass sie nicht zerfallen. Schwenken Sie sie dazu mit einer vorsichtigen Bewegung des Handgelenks in der Pfanne und vermeiden Sie es, einen Löffel oder eine Gabel zu benutzen.
Zutaten
- 350 g Ricotta Galbani
- 700 g Spinat
- 100 g Mehl
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 70 g geriebener Käse
- 1 Prise pfeffer
- 1 Eier
- 1 Zehe Knoblauch
- Muskatnuss nach Geschmack
- 100 g Butter
- 1 Zweig Salbei