Die Gnocchi in eine ofenfeste Form füllen, mit dem restlichen in Würfel geschnittenen Gorgonzola bestreuen, mit Butterflöckchen belegen, mit dem Parmigiano Reggiano bestreuen und einige Minuten unter dem vorgeheizten Backofengrill goldbraun überbacken.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 150 g Mehl oder Griess
- 2 Eier
- 100 g Speck in kleine, schmale Streifen geschnitten
- 200 g Gorgonzola D.O.P. Cremoso
- einige Esslöffel Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 1 Zweig Thymian
- Salz
- Pfeffer
Gnocchi mit Speck und Gorgonzola D.O.P.
