In der Zwischenzeit aus dem in der Butter Galbani angebratenen Salbei die Beilage zubereiten.
Zutaten
- 120 g Mascarpone Galbani
- 140 g gekochte Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 30 g Spinat
- 75 g geriebener Pecorino Romano D.O.P.
- Butter
- Salbei
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Gnocchi mit Mascarpone und Spinat
