Die Gnocchi in einem flachen Topf mit dem Kürbis und der Wurst vermischen, den in Würfel geschnittenen Galbanino hinzufügen und alles in 4 feuerfeste Formen für eine Portion verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und bei 180° C für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.