Mit eingemehlten Händen nacheinander ein wenig Teig entnehmen und kirschgrosse runde Gnocchi formen.
Zutaten
- 100 g Galbanino
- 400 g altes Weissbrot
- 2 Gläser Milch
- 100 g Schinken
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Butter
- 100 g Grana Padano D.O.P.
Gnocchi aus Brotteig
