Vor dem Herausnehmen mit der Zahnstocherprobe prüfen, ob der Teig nicht mehr an der Klinge haftet: Dann ist der Kuchen gebacken. Falls nicht, einige Minuten Backzeit zugeben.
Zutaten
- 200 g Ricotta Galbani
- 150 g Reismehl
- 80 g Zucker
- 3 Eier
- 80 g glutenfreie Schokoladetropfen
- 16 g glutenfreies Backpulver
- 50 ml natives Olivenöl extra
- Schale und Safte einer halben Zitrone
Glutenfreier Kuchen mit Schokoladetropfen
