Für die glutenfreien Guetzli die Ricotta Galbani durch ein Sieb drücken und mit dem Puderzucker zu einer Creme vermischen.
Zutaten
- 300 g Ricotta Galbani
- 170 g Reismehl
- 250 g Maismehl
- 2 Eier
- 200 g Puderzuckern
- 16 g glutenfreies Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 geriebene Zitronenschale