Zunächst müssen die verschiedenen Mehlsorten miteinander vermischt werden. Obwohl glutenfreie Mehle im Allgemeinen sehr fein sind, empfehlen wir, sie zu sieben, um Klumpen oder Verunreinigungen zu entfernen. Die anderen Zutaten hacken und mit nativem Olivenöl extra befeuchten. Alles gut mischen.