Die Birnen schälen, in zwei Hälften schneiden, das Kerngehäuse mit Hilfe eines Fruchtlöffels entfernen und zusammen mit dem Zucker, dem Rotwein und der Zimtstange zum Kochen in einen Topf geben.
Zutaten
- 100 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 2 Birnen Abate
- 20 g Kastanienhonig
- 70 g Zucker
- 200 ml Rotwein
- 1 Zimtstange
- 20 g Gehobelte Mandeln
Glasierte Birnen an Wein
