Die Lammlenden mit einem Messer einschneiden und die Innenseite mit den Knoblauchzehen abreiben, damit der Saft eindringen kann.
Zutaten
- 100 g Bauchspeck
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Lammlenden
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- 4 Salbeiblätter
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 125 g Joghurt