In einer Schüssel den Ricotta rühren und die angebratene Mischung hinzugeben und gut mischen. Damit die Tintenfische füllen und oben mit einem Zahnstocher schliessen.
Zutaten
- 200 g Ricotta Galbani
- 8 halbgrosse Tintenfische
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 100 g Paniermehl
- natives Olivenöl extra nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Belieben