Den Knoblauch und die Petersilie hacken, mit ein paar Esslöffeln Öl und einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Den Mozzarella Cucina in dicke Scheiben schneiden.
Zutaten
- 270 g Galbani Mozzarella Cucina
- 4 Artischocken
- 4 Stängel Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- Saft 1 Zitrone
- Etwas Salz und Pfeffer
- Etwas Olivenöl extra vergine
- 100 g Bauchspeck