Dann ca. 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen. Das Grillrost erhitzen, mit etwas Öl einfetten und die Artischocken auf beiden Seiten insgesamt ca. 15 Minuten lang grillen.
Zutaten
- 270 g Galbani Mozzarella Cucina
- 4 Artischocken
- 4 Stängel Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- Saft 1 Zitrone
- Etwas Salz und Pfeffer
- Etwas Olivenöl extra vergine
- 100 g Bauchspeck