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40 Min.
Schwierigkeit
Preis

Kartoffelpüree in einer Schüssel mit Ricotta, Ei, Eigelb und Parmesan verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Zutaten
  • 6 mittelgrosse Kartoffeln
  • 4 Weisse Zwiebeln
  • 2 mittelgrosse Zucchetti
  • 250 g Ricotta von Galbani
  • 1 Arborio-Reis
  • 1 Eigelb
  • 40 g Parmesan von Galbani
  • Paniermehl
  • Olivenöl
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Gefülltes Ofengemüse mit Ricotta