Gefüllte Peperoni mit Ricotta

1h55

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Zutaten	Schritte aus
Schwarzer Pfeffer Sale 30 g Grana Padano DOP Galbani Gerieben 2 uova 2 Ball Mozzarella Galbani 150g 250 g ricotta Galbani 6 frische Minzeblätter 1 Strang frische Petersilie 1 Zweig frischer Rosmarin 4 frische Salbeiblätter 12 Paprikaschoten	Die Paprikaschoten waschen, die Stiele entfernen und die Samen sowie die bitteren weissen Häutchen vorsichtig herauslösen, damit die Schoten ganz bleiben. Die Kräuter fein hacken und in einer Schüssel sorgfältig mit dem Ricotta Galbani, dem gehackten Mozzarella Galbani und den Eiern vermengen. Den Grana Padano DOP Galbani untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten mit der Mischung füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, für 90 Minuten in den 170^oC heissen Backofen schieben und heiss servieren.

Zutaten

Schritte aus

Die Paprikaschoten waschen, die Stiele entfernen und die Samen sowie die bitteren weissen Häutchen vorsichtig herauslösen, damit die Schoten ganz bleiben. Die Kräuter fein hacken und in einer Schüssel sorgfältig mit dem Ricotta Galbani, dem gehackten Mozzarella Galbani und den Eiern vermengen.
Den Grana Padano DOP Galbani untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten mit der Mischung füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, für 90 Minuten in den 170^oC heissen Backofen schieben und heiss servieren.