Das Ganze kneten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, dann 10 Esslöffel Wasser hinzufügen und auf der mit Stärke bestäubten Arbeitsfläche erneut kneten. Die Stärke verhindert, dass der Teig an der Arbeitsfläche festklebt. Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, für etwa anderthalb Stunden ruhen lassen.