Die Artischocken, deren Blüten sich geöffnet haben aus dem Wasser nehmen und mit dem gewürzten Hackfleisch füllen, dann in einen Kochtopf legen.
Zutaten
- Salz
- Öl
- Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Cherry tomaten
- 30 g. Pinienkerne
- 5 Scheibe(n) Toastbrot
- 20 g. Geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 250 g. Gehacktes vom Rind
- 200 g. Galbanino
- 4 Artischocken
Gefüllte Artischocken
