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15 Min.
Schwierigkeit
Preis

Die Pinienkerne in einer Pfanne 2-3 Minuten anrösten.

Zutaten
  • 300 g Galbani Mozzarella
  • 4 mittelgrosse Brötchen
  • 100 g Rucola
  • 7 Rispentomaten
  • 3 Eier
  • 25 g Pinienkerne
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • Salz und Pfeffer

Gefülltes Brötchen mit Mozzarella, Eiern und Rucola