- 150 g Galbani Ricotta
- 280 g Vollkornnudeln – Fusilli
- 200 g Cherrytomaten
- 15 g Natives Olivenöl extra
- 4 g Jodsalz
- Basilikum nach Belieben
- Rosa Pfeffer nach Belieben
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Salzwasser aufkochen. Pasta darin gemäss Packung kochen.
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Währenddessen Sauce zubereiten. Cherrytomaten waschen, vierteln und möglichst viele Samen entfernen.
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Die Hälfte der Tomaten in einen Mixer geben. Galbani Ricotta und Salz zugeben. Gut mixen.
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In eine Pfanne geben, rosa Pfeffer und Basilikum (von Hand zerpflückt) zugeben.
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Pasta abtropfen lassen und in die Sauce geben. Etwas Olivenöl und restliche Tomaten zugeben.
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Mischen und sofort servieren.
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