Fruit Pizza Wassermelone mit Mascarpone-Creme, Kiwi und Himbeeren

10 minuten

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
250 g Mascarpone Galbani 150 g Zucker 2 Eigelb 1 Wassermelone 2 Kiwis 200 g Himbeeren	Die Eigelb von den Eiweiss trennen (die Eiweiss aufbewahren). Die Eigelb mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer mit dem Zucker zu einer hellgelben, schaumigen Creme verarbeiten. Den Mascarpone in kleinen Mengen beigeben und die Masse mit einem Holzlöffel oder einer Küchenspachtel gut verrühren. Die Wassermelone der Länge nach in runde Scheiben schneiden. Eventuell entkernen. Die Kiwis schälen und in runde Scheiden schneiden. Jede Wassermelonenscheibe mit ausgiebig Mascarpone-Creme bestreichen. Mit Kiwischeiben und gewaschenen Himbeeren belegen.

Zutaten

Schritte aus

Die Eigelb von den Eiweiss trennen (die Eiweiss aufbewahren). Die Eigelb mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer mit dem Zucker zu einer hellgelben, schaumigen Creme verarbeiten.
Den Mascarpone in kleinen Mengen beigeben und die Masse mit einem Holzlöffel oder einer Küchenspachtel gut verrühren.
Die Wassermelone der Länge nach in runde Scheiben schneiden. Eventuell entkernen. Die Kiwis schälen und in runde Scheiden schneiden.
Jede Wassermelonenscheibe mit ausgiebig Mascarpone-Creme bestreichen. Mit Kiwischeiben und gewaschenen Himbeeren belegen.