Die Eigelbe vom Eiweiss trennen (Eiweiss aufbewahren). Die Eigelbe mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer mit dem Zucker zu einer hellgelben, schaumigen Creme verarbeiten.
Zutaten
- 250 g Galbani Mascarpone Lactose Free
- 150 g Zucker
- 2 Eigelbe
- 500 g Erdbeeren
- 1 Tortenboden