- Pfeffer
- Salz
- 6 Karotten
- 1 pack(s) Mozzarella Galbani
- 10 gefüllte Paprika oder Chilischote
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Die Augen zubereiten, indem eine Mozzarellina leicht ausgehöhlt wird und eine halbe Olive hineingesetzt wird.
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Wenn alle Augen zubereitet sind, die Karotten mit einem Sparschäler schälen, die Enden entfernen und in sehr feine Julienne schneiden.
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Die Karotten mit Öl, Salz und Pfeffer anmachen, dann auf einem Teller um die Augen herum anrichten.
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Kalt servieren.
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