Den Ricotta Santa Lucia zunächst in dem geschlagenen Ei, dann in dem Mehl, dann erneut in dem Ei und schliesslich in den Semmelbröseln wenden.
Zutaten
- Tomaten
- Salz
- Olivenöl
- Pfeffer
- Mehl
- Oliven
- Basilikum
- Eier
- Semmelbrösel
- Zucker
- Lauch
- Kirschtomaten
- Gin
- Tomaten
- Erdnussöl
- Oliven
- Kirschtomaten
- Nuss
- Kirsch
- Grieß
- Toma
- Mehl
- Hartweizen
- Ricotta
- Schwarzer Pfeffer
- Grieß
- Knoblauch
- Mehl
Frittierter Ricotta alla Romana auf frischen Tomaten und Basilikum
