Die Ränder gut verschliessen, indem mit einer Gabel rundherum gedrückt wird, und die Calzoncini in reichlich, sehr heissem (170° C) Öl frittieren.
Zutaten
- 100 g Ricotta Galbani
- 2 EL Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 300 g Hefeteig
- 100 g Wurst
- Erdnussöl zum Frittieren
- Pfeffer
- Salz
Frittierte Ricotta-Calzoncini
