Einen vollen Esslöffel der Ricotta-Mischung in die Mitte jeder Scheibe geben und zur Hälfte herumklappen, so dass kleine Calzoni geformt werden.
Zutaten
- 100 g Ricotta Galbani
- 2 EL Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 300 g Hefeteig
- 100 g Wurst
- Erdnussöl zum Frittieren
- Pfeffer
- Salz
Frittierte Ricotta-Calzoncini
