- 400 g Mozzarella Cucina Galbani
- 100 g Mehl
- 5 EL geriebenes Brot
- 3 Eier
- Öl zum frittieren
- Salz
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Den Mozzarella Cucina in Würfel schneiden.
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Die Mozzarellawürfel einmehlen, im mit etwas Salz verquirlten Ei und abschliessend im geriebenen Brot wenden.
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Sollte die Panierschicht nicht dick genug sein, den Vorgang nochmal wiederholen.
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Die Mozzarellawürfel in heissem Öl 1-2 Minuten frittieren bis sich eine schöne goldbraune Kruste bildet.
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Die Mozzarellawürfel mit einem Schaumlöffel vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen lassen.
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Die Mozzarellawürfel nicht durchstechen.
Schön warm servieren.
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