Die Friggitelli waschen und der Länge nach halbieren. Das untere Drittel von jedem Friggitello entfernen. Den Stängel beibehalten. Die Samen und die Fäden entfernen und die Friggitelli mit der vorbereiteten Füllung füllen.
Zutaten
- 400 g Galbani Mozzarella
- 500 g Friggitelli-Peperoni
- 60 g schwarze Oliven
- 2 EL Kapern
- 10 frische Basilikumblätter
- 1 Prise Knoblauchpulver (oder eine halbe Knoblauchzehe)
- Etwas Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer