So viel Milch hinzugeben, dass der Käse vollständig bedeckt ist. Vier bis fünf Stunden (oder die ganze Nacht lang) ruhen lassen.
Zutaten
- 200 g. Galbanino
- 100 g. Fontina
- 1 verre(s) Milch
- 4 Eigelb bei Raumtemperatur
- 30 g. Butter
- Pfeffer
- Trüffel
Fondue italiano
