50 Min.

Schwierigkeit

Preis

Hefe, Zucker, 1 dl Wasser und 1 EL Mehl glattrühren. Restliches Mehl und Salz mischen. Kartoffel und Hefegemisch beifügen, mischen. Rasch zu einem Teig zusammenfügen. Von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten, bis er weich und glatt ist. Danach in eine Schüssel legen, diese mit Klarsichtfolie abdecken und 8 Stunden lang gehen lassen.

Zutaten

Teig:
1 mittelgrosse mehligkochende Kartoffel
7 EL kaltgepresstes Olivenöl
frische Hefe (ca. 20 g)
1 TL Kristallzucker
2 dl Wasser (lauwarm)
500 g Mehl
1 EL sel
Belag:
frische Oreganozweige
10 grosse Cherrytomaten
10 Oliven (grün oder schwarz )

Focaccia pugliese mit Cherrytomaten und Oliven

Name: Focaccia pugliese mit Cherrytomaten und Oliven
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Teig:; 1 mittelgrosse mehligkochende Kartoffel; 7 EL kaltgepresstes Olivenöl; 0.5 Würfel frische Hefe (ca. 20 g); 1 TL Kristallzucker; 2.5 dl Wasser (lauwarm); 500 g Mehl; 1 EL sel; Belag:; frische Oreganozweige; 10 grosse Cherrytomaten; 10 Oliven (grün oder schwarz )