Teig darauf zu einer Rolle formen. Um 90 ° drehen und erneut ausrollen. Zweimal wiederholen, um eine kompakte Kugel zu formen.
Zutaten
- 625 g Weissmehl
- 5 g Bierhefe
- 52 g Schmalz
- 10 g Akazienhonig
- 375 ml Wasser
- 11 g Salz
- natives Olivenöl extra für die Schüssel nach Belieben
Extra hoher Pizzateig
