Für die Pizza mit dickem Rand Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in Wasser auflösen und zugeben. Salz und nach und nach Schmalz und Honig zugeben. Zu einem glatten Teig kneten. Arbeitsfläche mit nativem Olivenöl extra einölen.
Zutaten
- 625 g Weissmehl
- 5 g Bierhefe
- 52 g Schmalz
- 10 g Akazienhonig
- 375 ml Wasser
- 11 g Salz
- natives Olivenöl extra für die Schüssel nach Belieben
Extra hoher Pizzateig
