Ohne Glacémaschine: Stelle die leere abschliessbare Gefrierdose in den Gefrierschrank. Mischung in vorgekühlte Gefrierdose geben, Dose verschliessen und 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Anschliessend mit einem Stabmixer mixen. Vergesse vor allem die Ränder nicht, an denen die Mischung gefroren ist. Wiederhole diesen Vorgang noch zweimal, jeweils nach zwei Stunden.
Zutaten
- 250 g Mascarpone Galbani
- 1 Stabmixer
- 1 elektrischer Handmixer oder Schneebesen
- 1 feines Sieb
- 1 grosse Mischschale
- 1 Aufbewahrungsdose für Gefrierschrank (1 l)
- Materialien
- 80 g ultrafeiner Kristallzucker
- 250 g frische Erdbeeren
Erdbeer-Mascarpone-Glace
