Die Nudeln kochen lassen, den Pancetta schneiden und ihn oder die Speckstücke in einer beschichteten Pfanne anbraten, damit sie nicht kleben.
Zutaten
- 60 g Pecorino Romano DOP Galbani
- 170 g Pancetta
- 5 Eigelb
- 300 g Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
Echte Carbonara-Spaghetti mit Pecorino Romano DOP
