Die Butter mit den Eigelben und dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer in einer Schüssel schaumig schlagen. Vorsichtig das mit dem Backpulver vermischte Mehl, etwas Salz und die Vanilleessenz dazugeben.
Zutaten
- 50 g Puderzucker
- 150 ml frischer Rahm
- 250 g Mascarpone Galbani
- Für das Mascarpone-Frosting:
- eine Prise Salz
- Natürliche Vanilleessenz
- 5 g Backpulver
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 120 g Mehl
- Für die Muffins:
Cupcakes mit Mascarpone-Frosting
