Crevetten-Tartare

15 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
125 g Mozzarella Galbani 400 g frische Crevetten 150 g Kastenbrot 50 g Butter Saft einer 1/2 Zitrone Etwas Schnittlauch Olivenöl extra vergine Etwas Salz	Die Scheiben Kastenbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter schön goldgelb anbraten. Die Crevetten schälen, putzen und fein mit dem Messer hacken. Die gehackten Garnelen in einer Schüssel mit Zitronensaft, gehacktem Schnittlauch, Öl und Salz anmachen. Den Mozzarella Galbani in Würfel schneiden. Mit einem runden oder viereckigen Förmchen die Tartare zusammensetzen. Abwechselnd eine Schicht geröstetes Brot, eine Schicht Crevetten und eine Schicht Mozzarellawürfel bilden. Die Schichten zweimal für jede Portion wiederholen. Die Crevetten-Tartare mit etwas Schnittlauch garnieren.

Zutaten

Schritte aus

Die Scheiben Kastenbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter schön goldgelb anbraten.
Die Crevetten schälen, putzen und fein mit dem Messer hacken. Die gehackten Garnelen in einer Schüssel mit Zitronensaft, gehacktem Schnittlauch, Öl und Salz anmachen. Den Mozzarella Galbani in Würfel schneiden.
Mit einem runden oder viereckigen Förmchen die Tartare zusammensetzen. Abwechselnd eine Schicht geröstetes Brot, eine Schicht Crevetten und eine Schicht Mozzarellawürfel bilden.
Die Schichten zweimal für jede Portion wiederholen. Die Crevetten-Tartare mit etwas Schnittlauch garnieren.