Cremiger Frozen Mascarpone

20 minuten

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
1 Vanillestängel längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen 2 EL Zitronensaft 2 dl Halbrahm flaumig geschlagen 100 g Erdbeeren in Stücken 100 g Himbeeren 2 EL Puderzucker 100 g Puderzucker 250 g Galbani Mascarpone	Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. Gefrieren: ca. 3 Std. Ergibt ca. 5 dl Mascarpone, Puderzucker, Vanillesamen und Zitronensaft in einer weiten Chromstahl¬schüssel verrühren. Rahm dar-unterziehen, zugedeckt ca. 3 Std. gefrieren, dabei 2-mal durchrühren. Beeren mit dem Puder-zucker pürieren, durch ein Sieb streichen, beiseite stellen. Frozen Mascarpone ca. 30 Min. vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Frozen Mascarpone mit einem Löffel in Becher oder Gläser verteilen, Beerensauce darauf verteilen. Tipp: Beim Zubereiten in der Glacemaschine Rahm flüssig unter die Masse mischen.

Zutaten

Schritte aus

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Gefrieren: ca. 3 Std. Ergibt ca. 5 dl
Mascarpone, Puderzucker, Vanillesamen und Zitronensaft in einer weiten Chromstahl¬schüssel verrühren. Rahm dar-unterziehen, zugedeckt ca. 3 Std. gefrieren, dabei 2-mal durchrühren.
Beeren mit dem Puder-zucker pürieren, durch ein Sieb streichen, beiseite stellen.
Frozen Mascarpone ca. 30 Min. vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Frozen Mascarpone mit einem Löffel in Becher oder Gläser verteilen, Beerensauce darauf verteilen.
Tipp: Beim Zubereiten in der Glacemaschine Rahm flüssig unter die Masse mischen.