In einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem Zitronensaft vermischen. Den Mascarpone in eine Schüssel geben und den gesüssten Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale beigeben. Heftig mischen bis eine weiche und glatte Creme entsteht.
Zutaten
- Für die Creme:
- 500 g Mascarpone Galbani
- 2 saftige Zitronen
- 50 g Zucker
- Zum servieren:
- 4 Waffelkörbchen
- 250 g Bitterschokolade
- 40 g gehackte Haselnüsse
- 3 Erdbeeren