Das Fleisch vorbereiten, ohne es mit dem Fleischklopfer zu klopfen. Die Eier in einem Suppenteller schlagen, das Paniermehl in einen anderen Suppenteller füllen.
Zutaten
- 4 Kalbskoteletts
- 300 g. Paniermehl
- 2 Eier
- 300 g. Butter
- Salz (nach Belieben)
Cotoletta alla Milanese
