In einer Gratinform eine Schicht Béchamelsauce und eine Schicht Tomatensauce einfüllen. Eine Conchiglione nach der anderen mit der Füllung mit Ricotta Galbani und Spinat befüllen. In die Gratinform legen und mit Béchamelsauce und Tomatensauce bedecken. Mit geriebenem Parmigiano Reggiano D.O.P. bestreuen und Butterflocken darauf verteilen.