Karotten, Zucchetti, Peperoni und Auberginen hinzufügen. Salzen. Ungefähr eine Stunde auf kleiner Flamme garen. Anschliessend die Lorbeerblätter entfernen.
Zutaten
- 320 g Conchiglioni (Teigwaren)
- 250 g Ricotta von Galbani
- 3 Karotten
- 3 Zucchetti
- 3 Tomaten
- 1 Aubergine
- 1 Peperoni
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Nelke Knoblauchzehe
- 1 besprühen Curry
- Lorbeerblätter
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Conchiglioni mit Gemüsebolognese
