Die Blattgelatine in kaltem Wasser aufweichen. Die Sojamilch in einem Topf leicht erwärmen. Die Gelatine gut ausdrücken und in die Milch einrühren. Sobald sich die Gelatine ganz aufgelöst hat, abkühlen lassen. Nun vorsichtig in die Creme einarbeiten. Die Masse 20 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
- 250 g Galbani Mascarpone Lactose Free
- 50 g Schokoladentropfen (ohne Laktose)
- 50 ml Sojamilch
- 3 EL Puderzucker
- 175 g Vanille-Soja-Joghurt
- 3 Blatt Gelatine
- 1 EL Honig
- 40 g Margarine
- 160 g trockene Mandelkekse