Den Rahm, den Zitronensaft, die geriebene Zitronenschale sowie den Zucker unter die Mascarpone mischen, gut aufschlagen und anschliessend die vorher in kaltem Wasser eingeweichte und aufgelöste Gelatine untermengen.
Zutaten
- 80 g. Pan di Spagna
- 30 g. Gelatine
- 2 Zitronen
- 30 g. Zitronensaft
- 100 g. Zucker
- 100 g. Rahm
- 500 g. Mascarpone Galbani
- 5 Eier
Cheesecake mit Zitrone
