Den Boden einer eingefetteten Springform (18 cm Durchmesser) damit auslegen und 15 Minuten backen.
Zutaten
- 150 g Spekulatius
- 40 g Butter (mou)
- 500 g Ricotta von Galbani
- 2 Eier
- 1 EL Mehl
- 60 g Puderzucker
- 1 Paket Vanillezucker
- 1 grosse Mango
Cheesecake mit Ricotta und Mango
