Die Milch in einen kleinen Topf geben, die Gelatine ausdrücken und in die Milch geben; auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren ganz auflösen. Die Milch mit der Gelatine durch ein feines Sieb in die Creme geben, erneut durchmischen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 320 g Certosa Galbani
- 300 g Kekse
- 125 g Butter
- 30 ml Milch
- 3 Blätter Gelatine
- 120 g Zucker
- 300 g Konfitüre