Wenn der Belag noch lauwarm ist, die Springform aus dem Kühlschrank nehmen und den Belag darauf verteilen. Den Belag nun schön glattstreichen und die Form für weitere 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Nach der Ruhezeit die Kuchenform öffnen und in Stücke schneiden.
Zutaten
- 1 kg Kirschen
- 250 g frischer Rahm
- 500 g Ricotta Cremosa Galbani
- 125 g Vollmilchjoghurt
- 150 g Butter
- 140 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 220 g Sauerkirschenmarmelade
- 8 g Gelatine
- 250 g Kekse
Cheesecake mit Ricotta und Kirschen
