Danach den Boden einer Springform mit Spannhebel mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern mit Backpapier auslegen und die Keksmasse einfüllen. Den Boden mit der Rückseite eines Löffels andrücken, bis eine glatte, gleichmässige Schicht entsteht. Die Springform nun für 1 Stunde in das Gefrierfach stellen.
Zutaten
- 1 kg Kirschen
- 250 g frischer Rahm
- 500 g Ricotta Cremosa Galbani
- 125 g Vollmilchjoghurt
- 150 g Butter
- 140 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 220 g Sauerkirschenmarmelade
- 8 g Gelatine
- 250 g Kekse
Cheesecake mit Ricotta und Kirschen
