Den restlichen Rahm in einen kleinen Topf giessen und die aufgeweichten Gelatineblätter darin bei schwacher Hitze ganz auflösen. Die aufgelöste Gelatine durch ein Sieb in die Masse giessen und gut verrühren.
Zutaten
- 250 g Galbani Mascarpone Lactose Free
- 250 ml laktosefreier Schlagrahm
- 170 g laktosefreier Joghurt
- 3 EL Zucker
- 3 Gelatineblätter
- 300 g trockene Kekse
- 125 g Butter
- 500 g Erdbeeren