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10 Min.
Schwierigkeit
Preis

Die Certosa aufstreichen und darauf die einzelnen Radicchioblätter anrichten.

Zutaten
  • 1 Certosa Galbani
  • 150 g Kalbfleisch-Carpaccio
  • 10 g Zitronensaft
  • 25 g Olivenöl
  • 4 Crêpes
  • 100 g Cicorino ross
  • Salz
  • Pfeffer

Carpaccio für Geniesser