In der Zwischenzeit das Salz von den Kapern abwaschen und gemeinsam mit den Sardellen, den schwarzen Oliven und der Petersilie grob zerkleinern und das Ganze vermengen.
Zutaten
- Olivenöl extra vergine
- Pfeffer
- 20 g. Semmelbrösel
- 40 g. Pecorino
- Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 100 g. Oliven
- 4 Öl eingelegte Sardellen
- 1 Kapern
- 100 g. Galbanino
- 1 kg. Card
Cardi nach Art des Brindisi mit Galbanino
