Die Gerste abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine grosse Schüssel geben.
Zutaten
- 300 g Galbani Mozzarella
- 200 g Perl-Gerste
- 70 g Pachino Tomaten
- 10 frische Basilikumblätter
- 5 g feines Salz
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Pfeffer